主料:
莴笋叶，
200g
辅料:
干辣椒，
2个，
蒜苔，
2根，
食用油，
10g，
醋，
10g，
盐，
2g，
生抽，
5g爆炒莴笋叶的做法步骤
1.莴笋上面的叶子摘下来
2.洗净切段
3.干辣椒和蒜苔切段。可以用大蒜的，家里有蒜苔，我就用了蒜苔
4.锅里放油，中火炒香辣椒和蒜苔
5.炒到变色香味出来转大火
6.转大火放入莴笋叶
7.加入醋和生抽翻炒
8.大火爆炒，看到莴笋叶塌架了加入盐
9.快速翻炒均匀就离火
10.看看锅里，大火翻炒莴笋叶不会出很多的汁，如果火小就会出很多的汤汁。
小窍门&温馨提示
放入莴笋叶之前要调大火，大火爆炒，莴笋叶入锅也就是一分多钟就炒好了。
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热菜 家常菜 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐 莴笋叶
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